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Cuisiniers contre gastronomes / Alberto Capatti

Article

Capatti, Alberto

Voir la revue «Papilles, n° 14, déc. 1998, 1992-»

Autres numéros de la revue «Papilles»

Sujet
Description

Note

Publié en 2 livraisons. Notes bibliogr.

Langue: français
Description physique: p. 33-41, n° 14 ; p. 13-20, n° 15

Date de publication: 1998

Revue: Papilles, n° 14, déc. 1998, 1992-

Public visé: Chercheurs

Sujets

Carême Marie-Antoine (1784-1833)
Gastronomie, France -- Histoire, 19e siècle

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