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Les terroirs viticoles : origines et devenirs / Jean-Claude Hinnewinkel
Livre
Edité par Féret. Mérignac (Gironde) - 2004
Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que dans la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellation pour faire face aux grands trusts de l'agroalimentaire, chantres de la déréglementation.
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