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La Bourgogne et ses vins : image d'origine contrôlée / Gilles Laferté
Livre
Edité par Belin. Paris - 2006
Montre comment quelques grands propriétaires viticoles s'allient dans l'entre-deux-guerres aux élites politiques, intellectuelles et industrielles de la Bourgogne pour promouvoir un vin de tradition et de terroir, et ainsi lutter contre l'image aristocratique développée dans cette région comme en Champagne à la fin du XIXe siècle.
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