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La cuisine du Moyen âge / Brigitte Racine

Livre

Racine, Brigitte. Auteur

Edité par Ed. "Ouest-France". Aix-en-Provence, Lille, Rennes - 2012

Une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.

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