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Nouilles d'Asie : Chine, Japon, Vietnam / Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang
Livre
Edité par Chêne. Vanves - 2016
150 recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection des produits en épicerie spécialisée ainsi que des récits traditionnels. Electre 2016
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